En iyi pastırma hangi ilin? Bu ilginç araştırmanın sonucunda pastırma deneyinde Kayseri zirveye çıktı. Kayseri, pastırma konusunda Türkiye’nin en iyi şehri olduğuna dair yaygın inanışı bir kez daha doğruladı. Pastırma hangi ilde meşhur? Pastırma; Orta Asya’dan batıya doğru hareket eden ve Kayseri’ye yerleşen Türk akıncılarıyla Anadolu’ya geldi. Orta Asyalı atalarımız her zaman atlarla seyahat ettiklerinden, yiyeceklerini de yanlarında taşıdılar. Bu da onları yiyecek olarak kurutulmuş eti seçmeye yöneltti. En iyi pastırma nereden yapılır? Özellikle sığır etinin en iyi kısımlarından biri olan bacak, pastırma yapmak için en uygun et olarak kabul edilir. Bu bölgeden elde edilen et, dengeli bir yağ içeriğine…
Yorum Bırak