Ette bozulmaya neden olan mikroorganizmalar nelerdir? Pseudomonas, Acinetobacter ve Moraxella türleri taze veya tütsülenmiş ette bozulmaya neden olur. Laktik asit bakterileri çoğunlukla Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus, Brevibacterium ve Pediococcus cinslerini içerir ve çoğu et türünde bulunur. Et hangi durumlarda bozulur? Etin üzerinde yeşil veya siyah lekeler belirirse, etin tamamen bozulduğu anlamına gelir. Bu durumda eti mutlaka atın. ASLA tüketmeyin. – Taze et parlak görünüyorsa ve elinizde yapışkan bir his bırakıyorsa, bozulmak üzere olduğu anlamına gelir. Bozulma yapan mikroorganizmalar nelerdir? Meyve ve sebzeleri bozan bakteri, küf ve mayaya ek olarak, insanlarda çeşitli salgınlara neden olan patojenik mikroorganizmalar da vardır. Bu ürünlerdeki önemli…
Yorum Bırak